EKIBEN: TRAIN BENTO BOXES

----

Ekiben bento là một loại bento được bán tại các nhà ga hoặc trên tàu, cơm và đồ ăn khá nhiều, đầy đặn để người ăn no bụng, có thể đi đường xa.

---- Các bạn đừng bỏ qua cơ hội trải nghiệm thử món cơm hộp đặc trưng của Nhật, nhất là trên các chuyến tàu dài đi tỉnh, không thể thiếu 1 phần ăn mang theo, cửa hàng Ekiben Bento có ở hầu hết các nhà ga lớn, giá các phần ăn dao động từ 1100¥ (~ 235.000 VND) trở lên, trang trí đẹp, phần ăn ngon nức nở 😍🤩

-------

Bento (弁当 ("Biện Đương"), một bữa ăn mang đi được mua hoặc có thể chuẩn bị sẵn tại nhà, là món ăn phổ biến trong văn hoá ẩm thực của Nhật Bản, Đài Loan, Hàn Quốc và các nước châu Á khác, trong đó có gạo là nguyên liệu chính. Một suất bento truyền thống thường có cơm hoặc mì, cá hoặc thịt, với rau củ muối hoặc kim chi, các món ăn kèm khác... tất cả đều sẽ được đặt trong một hộp gỗ hoặc giấy. Những hộp đựng bento có thể được làm từ các vật liệu sản xuất hàng loạt hoặc hộp sơn mài thủ công.

Bento có sẵn tại nhiều nơi trên khắp Nhật Bản, bao gồm các cửa hàng tiện lợi, các quán bán bento (bento shops) (弁当屋 bentō-ya?), ga tàu điện và các cửa hàng bách hóa. Tuy nhiên, những người nội trợ Nhật Bản vẫn thường dành thời gian và công sức chuẩn bị những hộp cơm bento chu đáo cho chồng/vợ, con cái hoặc chính họ.

------ PHÂN LOẠI:

--- Shōkadō bentō (松花堂弁当) là bentō với hộp chứa bằng gỗ sơn mài đen truyền thống. Hãng IBM đã lấy ý tưởng từ loại bentō này để thiết kế máy tính xách tay ThinkPad (hiện thuộc sở hữu của hãng Lenovo).[3]

--- Kamameshi bentō (釜飯弁当) là bentō được bán tại các nhà ga ở vùng Nagano với các hộp chứa bằng đất sét nung.

--- Makunouchi bentō (幕の内弁当) là bentō truyền thống với cơm, umeboshi (một loại dưa muối), một lát cá hồi hun khói, trứng cuộn và những món khác.

--- Noriben (海苔弁) là loại bentō với cơm và lá nori tẩm xì dầu.

--- Sake bentō (鮭弁当) là loại bentō đơn giản với món chính chỉ là một lát cá hồi hun khói.

--- Shidashi bentō (仕出し弁当) là loại bentō được nhà hàng bán cho bữa trưa với những món ăn Nhật truyền thống như tempura và dưa muối. Ngày nay shidashi bentō cũng có cả những món ăn nấu theo kiểu phương Tây.

--- Sushizume (鮨詰め) là loại bentō chỉ gồm sushi.

Koshibentō (腰弁当) là loại bentō với hộp cơm nhỏ cho hành khách với chỉ một vài nắm cơm onigiri.

--- Ekiben (駅弁当 hoặc 駅弁) là loại bentō bắt đầu xuất hiện từ thời Meiji (1868 đến 1912) để phục vụ những hành khách đi tàu hỏa.

----------- Xem thêm các bài viết khác tại: https://www.facebook.com/nhabenhep

---------------------